日本橋、人形町で一人飲み、デートディナー、夜ご飯におすすめ。カウンターあり
昼間とは違い、静かにゆっくり時間が流れる夜の日本橋は人形町、水天宮前。
帰り道にぽっと暖かい光を燈すように、今夜もL'oiseau（ロワゾ―）はオープンします。
当店のテーマは「焼き鳥×フレンチ」という、ありそうでなかったマリアージュ。
主役はもちろん「鶏」。大人がお酒片手に楽しめる「大人の焼き鳥」をご提供いたします。
ゆったり一人飲みやデートのディナー、夜ご飯にお楽しみください。
当店で使用するのは
しっかりとした肉質と肉本来の味が楽しめる天城軍鶏や、
程よい身の締まりと濃いうま味が特徴の地鶏を使用しています。
いずれも環境、餌、管理などを徹底的にこだわり、育てられた鶏ばかり。
定番部位から、稀少部位まで余すところなくご堪能いただけるよう
丁寧な仕込みと調理で鶏本来の美味しさを引き立てます。
その日の串はその日のうちに。
丁寧に串打ちをした串は、国産の備長炭で焼き上げます。
鶏との相性を考え、試行錯誤を重ねたどり着いたタレは、
見た目以上にさっぱり。
炭で焼けるタレの香りでより一層食欲がそそられます。
「焼き鳥だけじゃない。」
それが当店の魅力です。
鶏の美味しさをフレンチの技術
と手法で形にした、レバーパテ
やハムは絶品。
串が焼き揚がるまでの前菜にもおすすめです。
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付かず離れず、広すぎず狭すぎず。
ちょっとわがままな大人の好みにあわせた空間がここに。
会社帰りにさくっと飲みたい時や、二人の時間を大切にし
たいデートのディナーにはカウンターがおすすめ。
気軽にお酒のリクエストを聞けるのも、カウンター席の特権です。 -
ゆっくりと寛ぐならテーブル席へどうぞ。お仲間との飲み
会、宴会にもご利用いただけます。
モダンでおしゃれな店内には、ついつい長いしたくなるほ
ど心地良い時間が流れます。
